Siyez unu, Türkiye’nin kadim buğday çeşitlerinden biri olan siyez buğdayından elde edilen, ata
tohumu özelliği taşıyan ve modern hibrit buğdaylara göre genetik olarak değişime uğramamış,
oldukça besleyici bir undur. Siyez buğdayı, yaklaşık 10–12 bin yıllık geçmişe sahip, Anadolu’nun
özellikle Kastamonu bölgesinde yetiştirilen bir buğday türüdür. Geleneksel lezzetle farklı bir
deneyim yaşayın.
