geleneksel mantının en estetik sunumlarından biridir. İnce hamurun içine kıymalı harç yerleştirildikten sonra rulo şeklinde sarılır ve kendi etrafında döndürülerek gül formu verilir. Fırında pişirilerek çıtır bir doku kazanır. Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı sosla servis edilir. Gül mantı, hem görselliğiyle sofralara şıklık katar hem de çıtır dışı ve lezzetli iç harcıyla damakta unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle özel davetlerde ve iftar sofralarında tercih edilen, zarif ve özgün bir mantı çeşididir.
