İncecik açılmış hamurun içine özenle hazırlanan kıymalı harç konur, bohça gibi
zarifçe bükülür…Adını biçiminden alan bohça mantı, hem görünümüyle hem de
içindeki lezzetle sofralara şıklık katar.Kaynar suda haşlandıktan sonra sarımsaklı
yoğurt ve kızgın tereyağında yakılmış biber ile servis edilir; dileyene naneli, sumaklı
dokunuşlarlGörünüşüyle göz dolduran, tadıyla damakta iz bırakan bohça mantı;
geleneksel Türk mutfağının zarafetle sunulmuş halidir.
