Klasik Kayseri Mantı

İştah açan lezzeti ve geleneksel Kayseri usulüyle hazırlanan Klasik Kayseri mantı, pratik hazırlanışıyla sofralarınıza lezzet katıyor. Sarımsaklı yoğurt ve enfes soslarla servis ederek unutulmaz bir mantı deneyim yaşayabilirsiniz.

Servis Önerisi

Haşlanmış mantının üzerine bol sarımsaklı yoğurt ekleyin.

Üzerine tereyağlı veya salçalı sos gezdirip nane, sumak ve pul biber ile servis edin.

Dilerseniz yanında turşu ve köpüklü ayran ile sunabilirsiniz.

Haşlama Önerisi

2 litre suyu (10 su bardağı) derin bir tencerede kaynatın.

İçerisine 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.

400 g mantıyı buzunu çözmeden kaynar suya ilave edin.

8-10 dakika haşlayın.

Süzgeç yardımıyla servis tabağına alın.

Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tercih ettiğiniz sosu ekleyerek servis edin.

Kızartma Önerisi

Mantıyı buzluktan çıkarıp yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Tavada 4 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağı eritin.

Çözülen mantıları tavaya ekleyin.

8-10 dakika boyunca kısık ateşte nazikçe karıştırarak kızartın.

Fazla yağını süzüp sıcak servis edin.

Salçalı Sos

Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı tuz

1 çay bardağı mantı suyu

Hazırlanışı

Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtın. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Mantı suyunu ilave ederek birkaç dakika pişirin. Hazırladığınız sosu yoğurtlu mantının üzerine gezdirin.

Tereyağlı Sos

Malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Tereyağı ve sıvı yağı tavada eritin. Baharatları ekleyip kısa süre kavurun. Sıcak sosu mantının üzerine gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun.